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1. Riedenhonig Österreichs
14.04.2013 - 15:48 von Erwin Tauchner
„Back to the roots!“ und noch enger mit der Natur zu arbeiten, das wollen wir in den nächsten Jahren erreichen.
Ein wichtiger Schritt ist die Förderung der Bienen um für die notwendige Bestäubung Sorge zu Tragen und die Blütenpracht der Weingärten im Honig einzufangen.
Mit unserem Partner Martin Huth haben wir die ersten Bienenstöcke aufgestellen um den Riedenhonig zu gewinnen.
Nicht nur der Wein wird von Boden, Klima und Natur geprägt sondern auch der Honig. Der erste Riedenhonig wird in der Top Rieslinglage Kremsleithen gewonnen werden.
Als günstigen Nebeneffekt für den Winzer, die Honigbienen produzieren bis zu 4 -6 Tonnen Humus je Hektar und Jahr und das hilft wiederum dem Weingarten und der Nährstoffkreislauf schließt sich. Von dieser Win – Win Situation profitieren beide Biene und Weinstock. Der erste Riedenhonig wird voraussichtlich im Juli gewonnen werden.
Presseinformation:
Weingut Tauchner: Bienen fangen den Geschmack der Weingärten im Honig ein
Kremser Weingut produziert Österreichs 1. Riedenhonig
10. Mai 2013
Begeisterung für die Natur trifft handwerkliche Sorgfalt: Das innovative Weingut Erwin Tauchner aus Krems startet mit dem 1. Österreichischen Riedenhonig ein Herzensprojekt: Riedenrein ausgebauter Honig, in dem Blüten und Flora der jeweiligen Weinanbaugebiete eingefangen werden. „Mit der Umsetzung des Riedenhonigs erfülle ich mir einen großen Wunsch: Mein „Terroir“ auch in einem anderen Produkt als im Wein einzufangen“, so Erwin Tauchner, Geschäftsführer und Weinmacher im Weingut Tauchner. Zusätzlich zu dem vorhandenen, lagentypischen Pollenangebot werden Begrünungsmischungen zwischen den Rebreihen ausgebracht, um den Bienen ein entsprechendes Nahrungsangebot zu machen. Auch viele andere Insekten, vor allem Schmetterlinge, profitieren davon. „Die Vorteile sind so vielfältig und eine win – win Situation für Biene und Winzer!“ ist sich Tauchner seiner „Pionierarbeit“ sicher. Denn Bienen sind natürliche Humuslieferanten und produzieren 4 bis 6 Tonnen dieses edlen Bodenstoffes pro Volk und Hektar Land. Die Begrünung im Weingarten ist ein wesentlicher Faktor in der Zusammensetzung des Bodens hinsichtlich Mineralien und Nährstoffen. „Der süße Nebeneffekt, der Bienenhonig, ist das Tüpfchen auf dem i!“, freut sich der innovative Jungwinzer über die Umsetzung seiner Idee. Gemeinsam mit dem Droßer Imker Martin Huth, der die Produktion des Honigs professionell übernimmt, entsteht so ein regionales und einzigartiges Produkt.
Der Bienenschutz steht im Weingut ohnehin an oberster Stelle. „Ein sorgsamer und verantwortungsvoller Umgang mit dem Boden, meiner Lebensgrundlage, ist für mich selbstverständlich. Als Weinbauer lebe ich von der Natur“, führt Tauchner seine Philosophie aus. In seinem Betrieb gilt es nun mehr denn je, bei der Bewirtschaftung an die Bienen zu denken. Ausschließlich als bienenungefährlich und nicht bienengefährlich eingestufter Pflanzenschutz kommt zum Einsatz, auch der Zeitpunkt der Ausbringung ist wesentlich. Der Kleinstrukturiertheit der Weinlagen und dem pfleglichen Umgang mit Grund und Boden ist es zu verdanken, dass es so gut wie keine Pestizidbelastung an den Pflanzen gibt. „Konsequent in Kreisläufen denken: das ist ökologisch und ökonomisch sinnvoll“, so Erwin Tauchner abschließend.
Rückfragen:
Weingut Erwin Tauchner http://www.tauchnerwein.at
Erwin Tauchner, office@tauchnerwein.at
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| Neues vom Weingut Tauchner » Es grünt so grün! |
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Es grünt so grün!
07.04.2013 - 19:32 von Erwin Tauchner
Es leuchtet wieder im Weinlager der Familie Tauchner!
Der neue Jahrgang wurde bei abnehmendem Mond in der letzten Woche gefüllt.
Er braucht jetzt noch zirka zwei Wochen um sich von dem Abfüllen zu stabilisieren und kann zum Weinfrühling am 27. und 28. April 2013 von 10.00 bis 18.00 Uhr verkostet werden.
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| Neues vom Weingut Tauchner » Weinreben einsammeln! |
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Weinreben einsammeln!
07.04.2013 - 19:24 von Erwin Tauchner
Alles Handarbeit!
Das richtige Wetter um die Reben nach dem Winterschnitt auszutragen. Das Rebholz trocknet zwei Jahre auf dem Dachboden und wird danach zum Grillen mit dem vinegrill verwendet.
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| Neues vom Weingut Tauchner » Bester Meister Österreichs! |
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Bester Meister Österreichs!
22.11.2012 - 13:59 von Erwin Tauchner
Bester Weinbau- und Kellermeister Österreichs kommt aus Krems!
In der Landwirtschaftskammer Graz wurden am 7. November die besten Meister geehrt. Für den Bereich Weinbau- und Kellerwirtschaft wurde Erwin Tauchner aus Krems/Weinzierl als bester Meister ausgezeichnet. Die zu erfüllenden Kriterien setzten sich aus den Noten der Meisterprüfung, Fort- und Weiterbildung, der Betriebsführung, der Projektarbeit sowie dem persönlichen sozialen Engagement zusammen. Die Ehrung wurde von Präsident ÖkR Gerhard Wlodkowski durchgeführt.
v.l.n.r.: Präsident ÖkR Gerhard Wlodkowski, Barbara Libowitzky, Erwin Tauchner;
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| Neues vom Weingut Tauchner » Ybbsiade 2012 |
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Ybbsiade 2012
23.11.2011 - 02:07 von Erwin Tauchner
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