| Kremser Sandgrube Grüner Veltliner Selection 2011 |
Kremser Sandgrube 2011
Selection Grüner Veltliner
Leider schon ausgetrunken!
Klassischer, würziger Grüner Veltliner mit Anklängen von gelben Apfel, Ananas und Zitrusnoten. Trinkfreudig mit einer animierenden Säure und Pfeffer im Abgang.
Analysewerte: 12,5% Alkohol, 1g Restzucker, 4,9g Säure
Herkunft: Kremser Sandgrube tiefgründiger Lössboden mit sandigen Lassen, Auspflanzung der Rebstöcke: 1982
Vinifikation: Gestaffelte, händische Selektion bei der nur 100 % gesundes Traubenmaterial geerntet und mittels Ganztraubenpressung langsam gekeltert wurde. Der Veltliner wurde Ende November abgefüllt.
Speisenempfehlung: Vielseitig kombinierbar; Nudel und Reisgerichte mit Gemüse, Geflügel und Schweinefleisch in allen Variationen;
Käseempfehlung: Schafgupferl, Ziegenbällchen, Mozzarella;
Service: Chianti- oder Chardonnayglas mit 10 °C
Weinreife: beginnender Höhepunkt Sommer 2012
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